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I lipidoplasti sono dei tipi di leucoplasto e quindi di plastidio, che si trovano nelle cellule delle piante.

La loro funzione primaria è l'accumulo di lipidi, benché tale funzione sia l'eccezione piuttosto che la regola nei vegetali.

La loro origine è data dal disfacimento dei cloroplasti. Sono costituiti da una doppia membrana che contiene le gocce lipidiche osmofile.

A loro volta si dividono in elaioplasti e sterinoplasti (che contengono steroidi).

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