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Locorotondo
Dettagli
StatoItalia Italia
Resa (uva/ettaro)130 q
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
10,0%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
11,0%
Estratto secco
netto minimo
14,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
10/06/1969  
Gazzetta Ufficiale del19/08/1969,
n 211
Vitigni con cui è consentito produrlo
  • Verdeca: 50.0% - 65.0%
  • Bianco d'Alessano: 35.0% - 50.0%
  • altri vitigni autoctoni a bacca bianca idonei alla coltivazione in Puglia per la zona di produzione omogenea “Murgia Centrale” e “Salento-Arco Jonico”, 0% - 15%
[senza fonte]

Il Locorotondo è un vino DOC la cui produzione è consentita nella città metropolitana di Bari e provincia di Brindisi.

CaratteristicheModifica

  • Zona di produzione:

Comprende i terreni dei Comuni di Locorotondo, Cisternino e parte del comune di Fasano.

  • Età dei vigneti:

Da 10 a 25 anni.

  • Tipologia del terreno:

Terreni argillosi-calcarei siiuati ad una altitudine di 300–400 m s.l.m.

  • Sistemi di coltivazione:

Alberello Pugliese e spalliera bassa.

  • Vitigni utilizzati:

Verdeca 50%, Bianco d'Alessano 50%.

  • N. di ceppi per ettaro:

Mediamente n° 5.500 piante.

  • Resa di uva per ettaro:

10.000 kg circa

  • Resa in vino per 100 kg di uva:

Litri 60.

  • Epoca di vendemmia:

Fine settembre, prima decade di ottobre

  • Esame organolettico:

Colore verdolino brillante, profumo leggermente fruttato, ampio ed intenso, gradevole sapore asciutto, morbido, di grande finezza ed armonia.

  • Abbinamento gastronomico:

Ottimo come aperitivo, si accompagna ad antipasti magri, verdure, risotti e piatti a base di pesce. Va servito fresco.

ProduzioneModifica

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Bari (1990/91) 12012,0
  • Bari (1991/92) 16498,0
  • Bari (1992/93) 24454,0
  • Bari (1993/94) 15874,0
  • Bari (1994/95) 12486,0
  • Bari (1995/96) 10398,0
  • Brindisi (1990/91) 10105,15
  • Brindisi (1991/92) 9768,85
  • Brindisi (1992/93) 19231,35
  • Brindisi (1993/94) 9933,02
  • Brindisi (1994/95) 8141,07
  • Brindisi (1995/96) 9320,85
  • Brindisi (1996/97) 7083,02

CuriositàModifica

Per un certo periodo di tempo il Locorotondo è stato pubblicizzato sulla rete pubblica nazionale e servito sui voli intercontinentali dell'Alitalia.

Collegamenti esterniModifica

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