Lucien Olivier

cuoco russo

Lucien Oliver, in russo: Люсьен Оливье? (1838Mosca, 14 novembre 1883), è stato un cuoco russo di origine belga.

Tomba di Lucien Olivier nel cimitero di Mosca

BiografiaModifica

Lucien fu il proprietario del ristorante Hermitage situato nel centro di Mosca agli inizi del 1860. Olivier è altresì noto per la creazione dell'insalata Olivier, nota come insalata russa[1].

Lucien Olivier morì a Mosca nel 1883 all'età di 45 anni ed è stato seppellito nel cimitero Vvedenskoye. La tomba è identificabile tramite l'epitaffio "dagli amici e conoscenti".[2]

NoteModifica

  1. ^ (EN) Biografia, su ifood.tv. URL consultato il 14 gennaio 2013 (archiviato dall'url originale l'8 maggio 2013).
  2. ^ (EN) Biografia, su cooksinfo.com. URL consultato il 14 gennaio 2013.

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