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Müller-Thurgau

Il Müller-Thurgau è un vitigno a bacca bianca originario del Geisenheim in Germania e utilizzato per produrre vino principalmente in Germania, Ungheria, Austria e Italia.

Il vitigno fu creato alla fine del XIX sec. mediante incroci di Riesling renano e Madeleine Royale[1] (prima delle ricerche sul DNA si pensava tra Riesling e Sylvaner), dall'enologo svizzero Hermann Müller (turgoviese, da qui il nome Thurgau).

Genealogia e sviluppo della vite del Müller-ThurgauModifica

  • 1882 incrocio di vitigni in Geisenheim da parte di Hermann Müller
  • 1890 affinamento e messa a punto delle viti
  • 1891 spostamento di Hermann Müller a Wädenswil (Svizzera)
150 viti Geisenheimer inviate in Svizzera
  • 1892-1893 impianto di nuove viti in Svizzera
  • 1894 piantagione di 73 specie nel land
Riesling e Sylvaner - Peo
  • 1897 prima riproduzione di nuove viti da Schellenberg (Wädenswil)
  • 1901 primo perfezionamento sulle radici americane
  • 1903 prima produzione della nuova specie
  • 1906-1907 gamma di prova

Caratteristiche organoletticheModifica

 
Calice di vino bianco
  • colore: dal bianco carta al giallo paglierino tenue, con riflessi verdolini, brillante.
  • odore: profumo caratteristico delicato e gradevole.
  • sapore: secco, amabile, sapido, fresco, acidulo con leggero retrogusto amarognolo.

ProduzioneModifica

NoteModifica

  1. ^ (EN) Vitis International Variety Catalogue: Müller-Thurgau Archiviato il 17 marzo 2014 in Internet Archive., accessed on May 26, 2008

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