Apri il menu principale
Un ispettore del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti d'America controlla delle carcasse di maiale

Un mattatoio (o macello) è un edificio preposto alla macellazione di animali per ricavarne carne e altri prodotti (come le pelli da concia).

Da quando gli insediamenti umani sono cresciuti in dimensioni si è reso necessario riservare degli spazi specifici (lontani o isolati dalle abitazioni) per la macellazione di animali. Invece in precedenza (e in società più piccole) l'uccisione degli animali veniva effettuata direttamente dall'allevatore oppure dal macellaio.

Altri progettiModifica

Controllo di autoritàLCCN (ENsh85123301 · GND (DE4125824-1 · NDL (ENJA00573486