Mirtillo

Il mirtillo è il nome comune dato alla bacca di colore blu, ottenuta da diverse varietà della sezione Myrtillus del genere Vaccinium e inclusa nella categoria dei frutti di bosco.

Mirtilli selvatici raccolti in Norvegia.

Il più diffuso in Europa è il mirtillo nero, ottenuto dalla specie Vaccinium myrtillus.

In inglese il mirtillo è chiamato bilberry e non va confuso invece con il blueberry, diffuso in America del Nord e ottenuto da piante dello stesso genere, ma appartenenti alla sezione Cyanococcus.

Il mirtillo è molto usato nella preparazione di marmellate, crostate e gelati.

Voci correlate

• Succo di mirtillo

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