Monreale Calabrese o Nero d'Avola

vino DOC siciliano
Monreale Calabrese o Monreale Nero d’Avola
Dettagli
StatoItalia Italia
Resa (uva/ettaro)10,0 t
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
12,0%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
12,0%
Estratto secco
netto minimo
20,0 g/l
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
02/11/2000  
Gazzetta Ufficiale del14/11/2000
n 266
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

Monreale Calabrese o Monreale Nero d'Avola è un vino a DOC la cui produzione è regolamentata con D.M. 2 novembre 2000, in materia di "Riconoscimento dei vini a denominazione di origine controllata 'Monreale' ed approvazione del relativo disciplinare di produzione", pubblicato sulla gazzetta ufficiale del 14 novembre 2000, n. 266,[1] prodotto nei comuni di Monreale, Piana degli Albanesi, Camporeale, San Giuseppe Jato, San Cipirello, Santa Cristina Gela, Gela, Corleone, e Roccamena, tutti in provincia di Palermo.

Vitigni con cui è consentito produrloModifica

  • Nero d'Avola minimo 85%.
  • Altri vitigni a bacca rossa raccomandati e/o autorizzati per la città metropolitana di Palermo, da soli o congiuntamente, fino ad un massimo del 15%.

Tecniche produttiveModifica

Caratteristiche organoletticheModifica

  • colore: rosso rubino;
  • profumo: delicato, caratteristico, fruttato;
  • sapore: asciutto, corposo, armonico.

Cenni storiciModifica

Abbinamenti consigliatiModifica

ProduzioneModifica

Provincia, stagione, volume in ettolitri

Monreale Calabrese o Nero d'Avola riservaModifica

Il Monreale Calabrese riserva o Monreale Nero d'Avola riserva è un vino che presenta gli stessi parametri del Monreale Calabrese o Nero d'Avola, salvo il titolo alcolometrico volumico naturale minimo di 12,50%.

Esso deve essere inoltre invecchiato per almeno due anni (a partire dal 1º novembre dell'anno di produzione delle uve) e presentare le seguenti caratteristiche organolettiche:

  • colore: dal rosso rubino carico al granata;
  • profumo: intenso, armonico;
  • sapore: asciutto, caratteristico, strutturato.

NoteModifica

  1. ^ Monreale – Disciplinare di produzione, su stradedeivini.it. URL consultato il 28 gennaio 2012 (archiviato dall'url originale l'8 marzo 2016).

Voci correlateModifica

Monreale (vino)