Pitepalt

Pitepalt
Pitepalt.jpg
Origini
Luogo d'origineSvezia Svezia
Zona di produzionecittà di Piteå
Dettagli
Categoriaprimo piatto

Pitepalt è un piatto svedese tipico della città di Piteå ma diffuso in altre zone del paese.[1]

CaratteristicheModifica

Consiste in una variante locale del kroppkakor, una sorta di canederli di patate ripieni di carne. Il piatto, come tutti i piatti tradizionali ha molte varianti.

Il Pitepalt è fondamentalmente composto di patate e orzo (a differenza del kroppkakor che non ne prevede l'uso). Solitamente vengono usate patate e orzo già bolliti insieme a cipolla, sale e carne di maiale tritati.

NoteModifica

  1. ^ (EN) Swedish Potato Dumplings, Pitepalt, su tasteatlas.com. URL consultato il 22 ottobre 2020.

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