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Pupi cull'ova
Origini
Luogo d'origineItalia Italia
RegioneSicilia
Zona di produzioneNicosia
Dettagli
Categoriadolce
RiconoscimentoP.A.T.
SettorePaste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
 

I pupi cull'ova o pupi cu l'ova sono una specialità dolce di Nicosia.

La Regione Siciliana li ha inseriti nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani[1].

Si tratta di pani o paste dolci di dimensioni e proporzioni varie, a forma di bambolotti, che contengono delle uova sode; a parte le uova gli ingredienti consistono in farina, zucchero e strutto; l'impasto è tagliato a pezzi e, dopo aver aggiunto le uova, viene infornato[2].

NoteModifica

  1. ^ Diciannovesima revisione dell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali, su politicheagricole.it. URL consultato il 21 maggio 2019.
  2. ^ Prodotti Agroalimentari Tradizionali Regione Siciliana (PDF), su pti.regione.sicilia.it. URL consultato il 21 maggio 2019.

Voci correlateModifica

Collegamenti esterniModifica

  • Pupi cu l'ova, su paesidelgusto.it. URL consultato il 21 maggio 2019.