Riesi rosso superiore riserva

colore: rosso rubino intenso tendente al granata;
profumo: caratteristico, etereo, gradevole, intenso;
sapore:

Riesi rosso superiore riserva
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	9,0 t
Resa massima dell'uva	70%
Titolo alcolometrico; naturale dell'uva	13,0%
Titolo alcolometrico; minimo del vino	13,0%
Estratto secco; netto minimo	26,0 g/l
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con; decreto del	24/07/09
Gazzetta Ufficiale del	13/08/09; n 187
Vitigni con cui è consentito produrlo
	Nero d'Avola minimo 85%,;
	[senza fonte]

Il Riesi rosso superiore riserva è un vino a DOC^[1] che può essere prodotto nei comuni di Riesi, Butera, Mazzarino, tutti in provincia di Caltanissetta.

Vitigni con cui è consentito produrlo modifica

Nero d'Avola minimo 85%,
altri vitigni a bacca rossa, non aromatici, idonei alla coltivazione per la provincia di Caltanissetta, fino ad un massimo del 15%.

Tecniche produttive modifica

Il vino Riesi rosso superiore riserva deve essere invecchiato per almeno tre anni (a decorrere dal 10 novembre dell'anno della vendemmia) di cui almeno un anno in recipienti di legno e sei mesi in bottiglia.