Sciacca rosso riserva

vino DOC siciliano

Sciacca rosso riserva è un vino a DOC[1] che può essere prodotto nei comuni di Sciacca e Caltabellotta in provincia di Agrigento.

Sciacca rosso riserva
Dettagli
StatoBandiera dell'Italia Italia
Resa (uva/ettaro)10,0 t
Resa massima dell'uva70%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
12,5%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
12,5%
Estratto secco
netto minimo
20,0 g/l
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
05/06/98  
Gazzetta Ufficiale del02/07/98
n 152
Vitigni con cui è consentito produrlo

da soli o congiuntamente minimo 70%

[senza fonte]

Vitigni con cui è consentito produrlo modifica

Tecniche produttive modifica

Richiede un invecchiamento minimo di due anni, di cui almeno uno in botti di legno.

Caratteristiche organolettiche modifica

  • colore: rosso rubino tendente al granata;
  • profumo: intenso, caratteristico;
  • sapore: asciutto, corposo, vellutato, armonico;

Storia modifica

Abbinamenti consigliati modifica

Produzione modifica

Provincia, stagione, volume in ettolitri

Note modifica

  1. ^ Sciacca – Disciplinare di produzione, su stradedeivini.it. URL consultato il 6 febbraio 2012 (archiviato dall'url originale il 7 marzo 2016).

Voci correlate modifica

Sciacca (vino)