Allium cepa: differenze tra le versioni

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Esistono molte varietà di cipolle, che prendono in genere il nome dalla zona di coltivazione, dalla forma, dal colore, dalle dimensioni del bulbo, dalla precocità o, più in generale, dal colore delle tuniche esterne (cioè la buccia che ricopre il globo interno). Tale buccia può essere bianca, giallo-dorata o rossa.
=== Varietà comuni in Italia ===
* [[cipolla rossa di TropeaPartanna (dal gusto irresistibile)]], [[Calabria]]
* [[cipolla rossa della Valle Alifana (Alife) - Cepa Allipharum]], [[Campania]]
* [[cipolla rossa di Acquaviva delle Fonti]], [[Puglia]]