Versione delle 11:41, 16 ott 2018 modifica Bradipo Lento (discussione \| contributi) Amministratori 75 508 modifiche m Annullate le modifiche di 91.253.72.23 (discussione), riportata alla versione precedente di Bradipo Lento Etichetta: Rollback ← Differenza precedente		Versione delle 16:14, 20 nov 2018 modifica annulla 93.40.229.174 (discussione) Nessun oggetto della modifica Differenza successiva →
Riga 7: ==Descrizione== Una catena lineare di residui amminoacidici è chiamata "[[polipeptide]]" (ovvero una catena di più amminoacidi legati da legami peptidici). Una proteina è generalmente costituita da uno o più polipeptidi lunghi eventualmente coordinati a gruppi non peptidici, chiamati [[Cofattore (biologia)\|gruppi prostetici]] o cofattori. Polipeptidi brevi, contenenti meno di circa 20-30 amminoacidi, vengono raramente considerati proteine e sono comunemente chiamati [[peptidi]] o talvolta [[oligopeptidi]]. La sequenza degli aminoacidi in una proteina è definita dalla sequenza presente in un [[gene]], la quale è codificata nel [[codice genetico]]. In generale, il codice genetico specifica 20 amminoacidi standard; tuttavia, in alcuni organismi il codice può includere la [[selenocisteina]] (SEC), e in alcuni ''[[archaea]]'', la [[pirrolisina]] ed infine un 23° amminoacido, la [[FMET\|N-formilmetionina]], un derivato della [[metionina]], che inizia la sintesi proteica di alcuni batteri. Poco dopo o anche durante la [[sintesi proteica]], i residui di una proteina vengono spesso modificati chimicamente mediante la [[modificazione post traduzionale]] che altera le proprietà fisiche e chimiche, la piegatura, la stabilità, l'attività e, in ultima analisi, la funzione della proteina. Le proteine possono anche operare insieme per raggiungere una particolare funzione e spesso associarsi in complessi multiproteici stabili.

Proteine: differenze tra le versioni