Spezie: differenze tra le versioni

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[[File:DSC04670 Istanbul - Bazar egiziano - Spezie - Foto G. Dall'Orto 30-5-2006.jpg|thumb|right|Bazar di spezie a [[Istanbul]]]]
Col termine '''spezie''' si indicano genericamente sostanze aromatiche di origine [[Plantae|vegetale]] (ad esempio [[Artemisia dracunculus|dragoncello]], [[thymus|timo]], [[melissa officinalis|melissa]], [[ginepro]], [[maggiorana]], [[zafferano]]), che vengono usate per aromatizzare e insaporire cibi e bevande, e, specialmente in passato, usate anche in medicina e in farmacia.<ref>{{cita|Enciclopedia Treccani}}</ref> La parola è "spezie" anche al singolare (deriva da "specie"), ma nell'uso familiare è diffusa anche la forma "spezia"<ref>{{Treccani|spezie|v=1}}</ref>.
 
Molte di queste sostanze hanno anche altri usi, ad esempio per la [[Conservazione degli alimenti|preservazione del cibo]], in rituali [[religione|religiosi]], [[cosmesi]] o [[profumeria]].