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Riga 12: == Utilizzi == [[File:Tomme-au-Marc-de-Raisin1.jpg\|thumb\|Una [[Toma (formaggio)\|toma]] [[Savoia (regione storica)\|savoiarda]] alle vinacce]] La vinaccia si usa come materia prima per la produzione della [[grappa]]. Può anche essere utilizzata nella conservazione dei formaggi oppure dei [[peperone\|peperoni]], ottenendo i ''[[peperoni sotto vinaccia]]''<ref>{{Cita libro \| pp = 81 \| editore = [[Edagricole]] \| titolo = Via dalla città. Manuale di consigli pratici per l'acquisto, la conduzione e il pieno godimento della casa in campagna \| nome = Glauco \| cognome = Bigongiali \| anno = 1993 \| url = https://books.google.it/books?id=TcUbxbn2zJYC&pg=PA81&dq=peperone+sotto+vinaccia&hl=it&sa=X&ved=0ahUKEwj1047r7YXfAhVHSBUIHQqJAskQ6AEIKDAA#v=onepage&q=peperone%20sotto%20vinaccia&f=false \| accesso = 4 dicembre 2018}}</ref>. == Note == <references /> == Altri progetti ==

Vinaccia: differenze tra le versioni