Trippa: differenze tra le versioni

* ''[[Lampredotto]]'' — Il popolare lampredotto che viene usato dai trippai fiorentini per preparare il tradizionale panino con salsa verde

* ''[[Busecca]]'' — trippa alla milanese

* ''[[Trippa alla parmigiana]]'' - accompagnata da un sugo al pomodoro con l'aggiunta del parmigiano grattugiato

* ''Zuppa marescialla'' - piatto tipico della tradizione povera napoletana, con varie frattaglie (pancia, bonetto, mille pieghe o centopelli, franciata)