Pasta alla carbonara: differenze tra le versioni

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Esistono altre radicali varianti: la prima di queste, detta '''"carbonara vegetariana"''', prevede la sostituzione del guanciale con zucchine. La seconda ulteriore radicale variante è la cosiddetta '''"carbonara di mare"''', che sostituisce la pancetta o il guanciale con frutti di mare o pesce di vario tipo.
===All'estero===
Al di fuori dell'[[Italia]], soprattutto in [[Francia]] e [[Germania]], esistono preparati [[Liofilizzazione|liofilizzati]] all'aroma di carbonara. In [[Inghilterra]] l'uovo è a volte sostituito da [[besciamella]]. In [[Giappone]], invece, solitamente viene aggiunta la panna e non è presente pecorino.
 
In [[Spagna]] si usa utilizzare, oltre alla panna e succedanei del Parmigiano, cipolla e champignon e sostituire il guanciale con la pancetta.
 
==Nella cultura di massa==