Ureasi: differenze tra le versioni
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{{S|enzimi}}
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| nome = ureasi
[[Image:Urease-1E9Z.jpg|thumb| Ureasi di [[Helicobacter Pylori]] ottenuta dalla {{PDB|1E9Z}}.]]▼
| immagine = Urease-1E9Z.jpg|thumb
L''''ureasi''' ({{enzima|3.5.1.5}}) è un enzima che [[catalisi|catalizza]] l'[[idrolisi]] dell'[[urea]] in [[anidride carbonica]] e [[ammoniaca]] con la seguente reazione:▼
▲
| ECnumber = 3.5.1.5
| nome sistematico = urea amidoidrolasi
| altri nomi = urea
}}
▲L''''ureasi'''
:[[Urea|(NH<sub>2</sub>)<sub>2</sub>CO]] + [[acqua|H<sub>2</sub>O]] → [[anidride carbonica|CO<sub>2</sub>]] + 2[[ammoniaca|NH<sub>3</sub>]]▼
▲:[[Urea|(NH<sub>2</sub>)<sub>2</sub>CO]] + [[acqua|H<sub>2</sub>O]]
Nel [[1926]] [[James Sumner]] dimostrò, tramite tecniche di [[cristallografia]], che l'ureasi è una [[proteina]]. Con questo ed esperimenti successivi dimostrò l'ipotesi secondo cui tutti gli enzimi fossero di natura proteica. L'ureasi è stata successivamente trovata anche nei [[batterio|batteri]], [[lievito|lieviti]] e in alcune [[pianta|piante]].
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La struttura è composta da subunità alfa e beta in rapporto di 3:3 (l'immagine sopra rappresenta solo una porzione rispetto all'enzima completamente assemblato). Una struttura particolare di ureasi è stata riscontrata in [[Helicobacter pylori]], dove si combinano quattro copie dell'enzima (costituito da sei subunità): l'enzima ha nel complesso una forma tetraedrica ed è quindi formato in tutto da 24 subunità (<math>\alpha_{12}\beta_{12}</math>). Questa organizzazione superiore conferisce stabilità addizionale all'enzima, che, in questo organismo, ha l'importante funzione di produrre ammoniaca per neutralizzare l'effetto degli [[succo gastrico|acidi gastrici]].
== Bibliografia ==
[[Categoria:Enzimi]]▼
* {{en}}Dixon, N.E., Gazzola, C., Blakeley, R.L. and Zerner, B. Metal ions in enzymes using ammonia or amides. Science 191 (1976) 1144–1150.
* {{en}}Sumner, J.B. Urease. In: Sumner, J.B. and Myrbäck, K. (Eds), The Enzymes, vol. 1, Academic Press, New York, 1951, pp. 873–892.
* {{en}}Varner, J.E. Urease. In: Boyer, P.D., Lardy, H. and Myrbäck, K. (Eds), The Enzymes, 2nd edn, vol. 4, Academic Press, New York, 1960, pp. 247–256.
[[da:Urease]]
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