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Riga 5: \|settore = Carni e frattaglie fresche e loro preparazione \|riconoscimento = PAT \|zona = Tutta la [[~~Palermo~~Sicilia]] \|regione = Sicilia \|regione2 = <!-- Facoltativo, seconda regione di produzione (senza [[ ]])--> Riga 13: \|didascalia = Stigghiole in vendita alla [[pescheria di Catania]] }} La '''''stigghiola''''' è un tipico piatto della [[cucina siciliana]] e [[Cucina palermitana\|~~cucina~~ palermitana]], che ha come ingrediente base le [[budella]] (in particolare quelle di [[Ovis aries\|agnello]]). È un prodotto tipico [[sicilia]]no, che gode di riconoscimento ufficiale, grazie all'inserimento nella lista dei [[prodotti agroalimentari tradizionali italiani]] (PAT) del [[Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali]] (MIPAAF).<ref>Vedi [http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3276 elenco prodotti agroalimentari tradizionali sul sito del Mipaaf]</ref> == Caratteristiche ==

Stigghiola: differenze tra le versioni