Brioscia: differenze tra le versioni

La '''brioscia'''<ref>{{Treccani|brioscia|Brioscia|v = sì|accesso = 16 agosto 2016}}</ref><ref>{{Cita web |titolo=brioscia |sito=http://dizionari.hoepli.it/|accesso=24 aprile 2018 |url=http://www.grandidizionari.it/Dizionario_Italiano/parola/B/brioscia.aspx?query=brioscia |lingua=it }}</ref><ref>{{Garzanti|brioscia}}</ref> è un tipico dolce al forno, [[Cucina siciliana#Dolci|siciliano]] e, molto diffusa anche nel meridioneresto del Mezzogiorno d'Italia (sopratuttosoprattutto tra Calabria e Puglia), nel è [[salentino]] è di forma semisferica leggermente schiacciata, che si distingue dalla ''[[brioche]]'' classica o dal [[Cornetto (pasticceria)|cornetto]] sia per la pasta più compatta chesia per gli ingredienti e la preparazione.

A S. Teresa di Riva (alle porte di Messina) fùfu inventata la Briosciabrioscia con l'ispirazione del seno di una donna.

La ''brioscia'' è particolarmente apprezzata nella zona di Messina, Palermo, Reggio Calabria, Catania, Siracusa e Lecce.

Si inzuppa con la granita, ,oppure è anche molto diffusa la variante con la farcitura di [[gelato]].

Nel [[Catania|Messinese]] messinese solitamente è più morbida e lievitata, nel Catanesecatanese ha una consistenza maggiore eed è meno lievitata.