Amaro (bevanda): differenze tra le versioni
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Dal punto di vista tecnico un amaro fa parte delle cosiddette ''bevande spiritose''<ref name="europa.eu">{{cita web|url=http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2008:039:0016:0054:IT:PDF|titolo=Regolamento CE N° 110/2008|sito=europa.eu|lingua=it|accesso=23 aprile 2018}}</ref>: "le bevande spiritose sono prodotte sia direttamente mediante [[distillazione]], [[macerazione]] o aggiunta di aromi, sia mediante miscelazione di una bevanda spiritosa con un'altra bevanda, con [[alcol etilico]] di origine agricola o con taluni distillati". In pratica, oltre alle [[acquavite|acquaviti]] (cioè i distillati) e gli amari, sono compresi i ''[[liquore|liquori]]'', che non vanno per niente confusi con le acquaviti, in quanto due prodotti totalmente differenti.
Un amaro è, sostanzialmente, un liquore in cui l'amaro prevale come sapore rispetto al dolce.
==Estratto del Regolamento CE N° 110/2008 <ref name="europa.eu" />==
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