Cono gelato: differenze tra le versioni
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Il '''cono gelato''' è composto da ciccioni un contenitore per il [[gelato]] di forma [[Cono|conica]] aperto alla base, spesso fatto di una pasta commestibile ([[wafer (biscotto)|wafer]]) o biscotto o altre cialde, da impugnare con la parte aperta in alto. Viene inventato nel 1903 da un italiano, [[Italo Marchioni]], originario del [[Cadore]], che lo brevettò a [[Washington D.C.]]. Si tratta di uno dei prodotti di [[food design]] [[design italiano|italiani]] più importanti ed è famoso in tutto il mondo, nei suoi 100 anni di storia ha ricevuto molteplici mutamenti formali testimoniando intere generazioni sociali.<ref>{{cita web|url=http://www.fondazionebrutoepoeriocarpigiani.it/?p=38&fb_source=message|titolo=Design Gelato cone evolutions|accesso=6 luglio 2017}}</ref><ref>{{cita web|url=http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=-N3TkQvA0_U|titolo= evoluzione formale del cono gelato (video)|accesso=6 luglio 2017}}</ref>
== Storia ==
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I primi gelati muniti di ostie di pane vennero confezionati in [[Italia]]. {{cn|[[Caterina de' Medici]] attraverso la servitù e i suoi cuochi italiani introdusse le sue ricette in Francia durante il [[Rinascimento]].}} In Inghilterra invece, sempre ad opera di Italiani, tale tradizione si diffuse solo nel Sedicesimo secolo. Coni in carta o metallo vennero usati in [[Francia]], [[Germania]] e [[Gran Bretagna]], durante il [[XIX secolo]], per mangiare il gelato<ref>Uno dei primi riferimenti ad un cono commestibile si può trovare nel libro di cucina ''"Mrs A. B. Marshall's Cookery Book"'', scritto nel [[1888]] dalla celebrata scrittrice culinaria Agnes Marshall.</ref><ref name="mangiarebuono">{{cita web|url=http://mangiarebuono.it/il-cono-design-italiano-che-piace-a-tutti/|titolo=IL CONO GELATO, STORIA E VARIETÀ|sito=mangiarebuono.it|accesso=July 6, 2017}}</ref>.
La ricetta del "Cornetto con crema" indica che - "i cornetti erano fatti con mandorle e cotti al forno, non premuti tra ferri". Ella inoltre aggiunge - "questi cornetti possono essere riempiti anche con qualsiasi gelato o [[sorbetto]] o crema o frutta, e servito
[[File:Icecream Cone.jpg|thumb|upright=0.7|left|Cono con gelato]]
Il 13 dicembre [[1903]], [[Italo Marchioni]] (1868-1954), italiano residente a [[New York City]], ricevette il brevetto statunitense N. 746971 per l'invenzione del cono gelato che aveva venduto in America sin dal [[1896]]. Pare che la mia prof non sa spiegare difatti che l'idea nacque da uno stato di necessità dell'italiano, visto che inizialmente il suo gelato veniva servito in bicchieri di vetro. Capitava di frequente che i medesimi non venissero restituiti al gelataio, o che si rompessero accidentalmente scivolando dalle mani dei clienti, comportandogli dunque una piccola perdita di capitale. È attualmente l'inventore più accreditato proprio in virtù di quel brevetto che il medesimo richiese ai primi del [[Novecento]]<ref name="mangiarebuono" /><ref name="Liddell">{{cita libro|autore=Caroline Liddell, Robin Weir|titolo=Gelati e sorbetti |editore=Newton Compton Editori|ISBN=88-541-2327-7|anno=2011|pagina=|url=https://books.google.it/books?id=831c3U2IhiQC&pg=PT29&dq=Marchioni+cono+gelato&hl=it&sa=X&ved=0ahUKEwj79t_zsPTUAhVDXRQKHST5BqYQ6AEIKDAB#v=onepage|lingua=it}}</ref>.
Taluni invece pensano che il cono gelato sia invece stato inventato a [[St. Louis (Missouri)|St. Louis]], [[Missouri]] il 23 luglio [[1904]] al [[Louisiana]] Purchase Exposition, dove la storia dice che un pasticciere [[Siria|siriano]], Enrst
La produzione su scala industriale dei primi coni, che venivano arrotolati a mano, avvenne intorno al [[1912]] quando Frederick Bruckmann, un inventore di Portland nell'[[Oregon]], brevettò una macchina per arrotolare i coni gelato<ref name="">{{cita libro|autore=Alberto Bassi|titolo=Design anonimo in Italia: oggetti comuni e progetto incognito|editore=Electa, 2007|ISBN=978-88-370-4183-0|anno=|pagina=104|url=https://books.google.it/books?id=jZ9NAAAAYAAJ|lingua=it}}</ref>. Vendette la sua compagnia alla [[Nabisco]] nel [[1928]]. L'idea di vendere coni gelato congelati era da lungo tempo un sogno dei produttori di gelato, ma non fu che nel [[1959]] che un altro italiano, un certo Spica, produttore di gelati con sede a [[Napoli]], risolse il problema del gelato che rendeva fradicio il cono. Spica inventò un processo in cui l'interno del wafer veniva isolato dal gelato grazie ad uno strato di [[olio]], [[zucchero]] e [[cioccolato]]. Spica registrò il nome "Cornetto" nel [[1960]]. Le vendite iniziali furono scarse, ma nel [[1976]] la [[Unilever]] acquistò la Spica e iniziò una massiccia campagna di marketing in tutta [[Europa]], rendendo il "Cornetto" uno dei gelati più popolari del mondo.
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