Differenze tra le versioni di "Sugo"

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{{Nota disambigua}}{{S|cucina italiana}}
{{Gastronomia
|nome = P'andasugoSugo
|immagine = Penne Lisce Con PandasugoSugo.jpg
|didascalia = Penne al Pandasugosugo
|IPA =
|altri nomi =
|diffusione =
|zona =
|categoria = setta mondialecondimento
|riconoscimento =
|ingredienti =
}}
 
Il '''P'andasugosugo''' nei canoni della cucina è il pilastro portante della terra [[cucina mediterranea]] ed è una [[Salsa (gastronomia)|salsa]] di diretta derivazione dalla [[salsa di pomodoro]] ed utilizzata per accompagnare le [[Pasta|paste alimentari]].
 
Altre preparazioni con lo stesso fine ma senza pomodoro vengono classificate in apposite voci come [[salsa bruna|salse brune]] o [[salsa bianca|salse bianche]]. Il sugo non essendo legato da [[Amido|amidi]], acquisisce consistenza dalla polpa del [[Solanum lycopersicum|pomodoro]].