Differenze tra le versioni di "Allium sativum"

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[[File:All Garlic Ail Ajo.jpg|thumb|Bulbo, spicchi e aglio tritato]]
[[File:Flowers - garlic.jpg|thumb|Infiorescenza]]
<nowiki>L'</nowiki>'''aglio''' ('''''Allium sativum''''' [[Carl von Linné|L.]]) è una pianta coltivata bulbosa, assegnata tradizionalmente alla famiglia delle [[Liliaceae]], ma che la recente [[classificazione APG III]] attribuisce alle [[Amaryllidaceae]] ([[sottofamiglia]] [[Allioideae]]).<ref name=APGIII>{{Cita pubblicazione |autore=Angiosperm Phylogeny Group |titolo=An update of the Angiosperm Phylogeny Group classification for the orders and families of flowering plants: APG III |rivista=Botanical Journal of the Linnean Society 2009; 161(2): 105–121 |url=http://www3.interscience.wiley.com/journal/122630309/abstract |accesso=18 aprile 2011 |urlarchivio=https://wayback.archive-it.org/all/20170525104318/http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1095-8339.2009.00996.x/abstract |dataarchivio=25 maggio 2017 |urlmorto=sì }}</ref>
 
Il suo utilizzo primo è quello di condimento, ma è ugualmente usato a scopo terapeutico per le proprietà congiuntamente attribuitegli dalla scienza e dalle tradizioni popolari.
Uno studio condotto dall'[[Università di Liverpool]] ha rivelato che un supplemento quotidiano di estratto d'aglio può ridurre il rischio di attacchi cardiaci<ref>{{Cita news|titolo=L'estratto d'aglio riduce gli attacchi cardiaci|pubblicazione=[[City (quotidiano)]]|pagina=5|data=7 novembre 2005}}</ref>.
 
Sebbene sia di cultura popolare<ref>{{Cita news|nome=Marta|cognome=Albè|autore=|url=https://www.greenme.it/vivere/salute-e-benessere/15015-pressione-alta-rimedi-naturali|titolo=Pressione alta: 10 rimedi naturali per abbassarla senza farmaci|pubblicazione=GreenMe.it - Sarò buon* con la terra|data=|accesso=18 aprile 2017}}</ref><ref>{{Cita news|autore=|url=http://www.drgiorgini.it/blog/aglio-un-rimedio-naturale-per-abbassare-la-pressione/|titolo=Aglio: un rimedio naturale per la pressione? - Blog Dr. Giorgini|pubblicazione=Blog Dr. Giorgini|data=02 marzo 2016|accesso=18 aprile 2017|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20170419101311/http://www.drgiorgini.it/blog/aglio-un-rimedio-naturale-per-abbassare-la-pressione/|dataarchivio=19 aprile 2017|urlmorto=sì}}</ref> che l'aglio abbassi la pressione arteriosa di chi soffre d'ipertensione uno studio del 2012 della [[Università della Columbia Britannica|University of British Columbia]] ha rivelato che consumare l'aglio in dosi massicce (200 [[Grammo|grammi]] per 3 volte al giorno) può abbassare lievemente la pressione (diminuendo la [[Pressione arteriosa sistemica|pressione sistolica]], la massima, di 10-12 millimetri di mercurio contro i 6-9 del [[placebo (medicina)|placebo]]).<ref>{{Cita pubblicazione|nome=Sarah N.|cognome=Stabler|data=15 agosto 2012|titolo=Garlic for the prevention of cardiovascular morbidity and mortality in hypertensive patients|rivista=The Cochrane Database of Systematic Reviews|numero=8|pp=CD007653|accesso=18 aprile 2017|doi=10.1002/14651858.CD007653.pub2|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22895963|nome2=Aaron M.|cognome2=Tejani|nome3=Fong|cognome3=Huynh}}</ref><ref>{{Cita libro|autore=|nome=Sarah N|cognome=Stabler|nome2=Aaron M|cognome2=Tejani|nome3=Fong|cognome3=Huynh|titolo=Cochrane Database of Systematic Reviews|url=http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/14651858.CD007653.pub2/abstract|accesso=18 aprile 2017|data=15 agosto 2012|anno=|editore=John Wiley & Sons, Ltd|città=|lingua=eng|p=|pp=|ISBN=|DOI=10.1002/14651858.cd007653.pub2/abstract}}</ref>
 
==== Allicina ====
== Collegamenti esterni ==
* {{Collegamenti esterni}}
* {{cita web | 1 = http://www.agriforeste.regione.umbria.it/resources/immagini/gruppo_A(1).pdf | 2 = Disciplinare Regione Umbria | accesso = 29 aprile 2007 | urlarchivio = https://web.archive.org/web/20141129073309/http://www.agriforeste.regione.umbria.it/resources/immagini/gruppo_A(1).pdf | dataarchivio = 29 novembre 2014 | urlmorto = sì }}
* [http://www.sanlorenzomaggiore.net/acqua-sala-6742.html Acqua sàla] Ricetta povera della tradizione contadina a base di pane ed aglio
 
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