Antipasto: differenze tra le versioni
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== Caratteristiche ==
Si distinguono in antipasti freddi e caldi, semplici (cioè costituiti da un solo ingrediente di base) e composti (cioè costituiti da più preparazioni assortite). L'antipasto è servito in piccole quantità poiché il suo compito è quello di stuzzicare l'appetito in attesa delle portate principali.
L'antipasto può essere a base di [[pesce]], [[verdura]], [[carne]] o [[salumi]], questi ultimi
== Stoviglie ==
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*Antipasti piemontesi <ref>[http://www.giallozafferano.it/ricerca-ricette/antipasti+piemontesi/ ''Antipasti piemontesi'']. Giallo zafferano. Indice.</ref>
* Antipasti siciliani <ref>[http://www.buoneforchette.com/?sz=cr&lbl=notes&srchfor=sicilia&cat_id=2 ''Antipasti siciliani'']''.'' Buone forchette. Risultati ricerca.</ref>
*Antipasti bresciani
== Abbinamenti consigliati ==
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* [[Alta Langa spumante rosato]];<ref>[http://www.agraria.org/vini/altalanga.htm ''Alta Langa Docg spumante rosato'']. Agraria. Atlante dei prodotti tipici.</ref>
* [[Monferrato Chiaretto]] (o Ciaret).<ref>{{en}} {{collegamento interrotto|1=[http://www.italianwineguide.eu/regiones/piemonte/monferrato-doc/monferrato-chiaretto-ciaret-doc/ ''Monferrato Chiaretto o Ciaret''] |date=febbraio 2018 |bot=InternetArchiveBot }}. Italian wine guide. Piemonte. Monferrato.</ref>
*[[Lugana]]
*Chiaretto del Garda
==Note==
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