Intossicazione alimentare: differenze tra le versioni

 

Con '''intossicazione alimentare''' si definisce una serie di [[disturbi gastrointestinali]] e della salute causati dal consumo di alimenti scaduti, contaminati o trattati senza rispettare le norme d'igiene basilari previste da ogni [[cucina]] e arte culinaria.

La reazione scatenata da un'intossicazione varia da persona a persona e può essere più o meno grave.

 

== Sintomi ==

I sintomi di un'intossicazione alimentare comprendono [[nausea]], [[indigestione]], [[diarrea]], dolori addominali, [[febbre]], [[vomito]] e malessere generalmente diffuso in tutto il corpo; può durare diversi giorni e se la sintomatologia dovesse peggiorare, è caldamente consigliato rivolgersi a un medico o direttamente a un [[pronto soccorso]].

== Cause ==

Le cause dietro a questo disturbo possono essere varie: [[carne]] o [[pesce]] cucinati nel modo errato, alimenti [[contaminazione|contaminati]], una combinazione errata di ingredienti, usati nella preparazione di un piatto ben specifico o anche semplicemente una noncuranza nei confronti delle norme igieniche di base in cucina.