Pane: differenze tra le versioni
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|ingredienti = {{lista|farina|acqua|lievito|(eventualmente anche sale e altri ingredienti)}}
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Il '''pane''' è un [[Alimento|prodotto alimentare]]
Può anche essere non lievitato, detto perciò [[pane azzimo|azzimo]], soprattutto nel caso sia da conservare per lunghi periodi. Tale non è però il biscotto del marinaio, detto anche "galletta", cibo di lunga durata (anche mesi) tipico della marineria a vela, che è proprio un "bis-cotto", cioè cotto due volte; anche diversi pani regionali italiani sono azzimi. Il pane non lievitato è diffuso in diversi paesi medio-orientali, ed è maggiormente prodotto senza aggiunta di [[cloruro di sodio|sale]].
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[[File:7-alimenti, pane, Taccuino Sanitatis, Casanatense 4182.jpg|thumb|Tacuinum sanitatis ([[XIV secolo]])]]
[[File:Pompei pane.jpg|thumb|Forma di pane rinvenuta negli scavi di [[Pompei]]]]
Il pane più antico di cui si abbia certezza risale circa al 12,000 a.C.
{{senza fonte|Intorno al 3500 a.C.}} gli [[Egizi]] scoprirono la [[fermentazione]], con cui un impasto lasciato all'aria veniva cotto il giorno dopo; ne risultava un pane più soffice e fragrante. Per gli [[Egizi]] il pane non era solo una fonte di cibo ma anche di [[ricchezza]].
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