Tirana: differenze tra le versioni

Molto abbondante nelle campagne di Tirana è la produzione di [[Triticum|grano]], [[olio d'oliva]] e [[miele]]. La cucina locale è caratterizzata da piatti unici, in genere di carne accompagnati dal [[Oryza sativa|riso]] (pilaf), a volte accompagnati da piccoli antipasti (''meze''). Tra i piatti di carne, abbondano quelli a base di [[Ovis aries|agnello]], montone, [[Bos taurus|vitello]] e spesso cucinati alla griglia, come l'ottimo ''shishqebap, i tipici spiedini italiani ma trattati diversamente;'' o la ''fërgesë'', impasto di olio di oliva, farina di mais, uova, prima fritto e poi bollito. Inoltre c'è il ''lakror'', una [[frittella]] stufata con [[fagiolini]], [[pomodori]], [[erbe aromatiche]] e [[spezie]], la ''tave me qofte'', polpettine speziate preparate al forno e ''groshët'', un tipico piatto di fagioli ,a cambiare il sapore del solito e semplice piatto sono le diverse spezie che vengono usate sempre fresche. Molto rinomato è il pane albanese,viene fatto in casa dalle donne;le panetterie in Albania tendono a sfornare pane fino a mezzanotte,il pane non vineviene mai usato il giorno dopo,il pane più usato è quello integrale che loro chiamano 'pane nero' (buka e zeze). Tra i dolci tradizionali ci sono le famosi ''petullat'', di tradizione albanese dei piccoli bocconcini di impasto speciale fatte di mattina o in sostituzione del pane, e i ''bakllava tipico dolce fatto nel periodo di Natale composto da +120 sfoglie,noci.burro e tate altre cose, kadaifi un dolce usato in ogni momento dell'anno ,un dolce che a vederlo sembra difficile da fare ma con pochi passaggi per la preparazione ''e ''hallva si cucina ormai per ricordare le persone morte''. la grappa nazionale si chiama'' Rakì'', un tipo di [[grappa]], al quale vanno ad aggiungersi i vari ''konjak ''(cognac) e ''uzo ''(liquore aromatizzato) nonché la sambuca, mentre il caffè locale è di chiara influenza turca, il tipico caffè turco che in Albania non manca mai.