Besciamella: differenze tra le versioni
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[[File:Lasagne.jpg|miniatura|La besciamella è un ingrediente chiave delle [[lasagne]]]]
In Italia la besciamella è particolarmente presente nella [[cucina emiliana]].<ref>[http://www.lacuochinasopraffina.com/come-fare/come-fare-la-besciamella-ricetta/587/ ''Besciamella fatta in casa''] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20170531051927/http://www.lacuochinasopraffina.com/come-fare/come-fare-la-besciamella-ricetta/587 |date=31 maggio 2017 }}. La Cuochina Sopraffina. 14 giugno 2017.</ref> Alcuni popolari piatti basati su questo ingrediente sono: le [[Lasagne al forno|lasagne]], i cannelloni, le [[crêpe]], le diverse varietà di pasta al forno, la pasta ai quattro formaggi e il timballo.
[[File:Cavolfiore in besciamella.teglia.JPG|miniatura|Cavolfiore alla besciamella]]
Si usa aggiungere la besciamella anche ad alcune verdure, come il [[cavolo]] e i [[Broccolo|broccoli]], da passare al forno.
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