Caseificio: differenze tra le versioni
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{{S|aziende alimentari|trasformazione agroalimentare}}
Il '''caseificio''' è sia l'[[opificio]] di attività lattiero-casearie che l'[[azienda]] per la [[produzione del
In genere l'opificio comprende tutte le attrezzature per la caseificazione del latte. Fra le operazioni che vi si eseguono, una delle più importanti è la [[pastorizzazione]], oggi affiancata dal [[trattamento UHT]].
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