Bavarese (bevanda): differenze tra le versioni

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È un ''mangia e bevi'', servito solitamente caldo, preparato con [[tè]], latte e liquore. Si ritiene sia stato introdotto verso i primi del [[XVIII secolo|settecento]] dai cuochi francesi al servizio dei [[Wittelsbach]], casa regnante di [[Baviera]], da ciò ne derivò il nome con cui il prodotto è conosciuto.
Il cuoco siciliano [[Procopio Coltelli]] contribuì a diffonderne e lanciarne il consumo a [[Parigi]] grazie al suo famosissimo ''CafèCafé Procope'', nato nel 1686.
 
Dalla bevanda si originò, all'inizio dell'[[XIX secolo|ottecento]] il dolce chiamato ''[[Crema bavarese|bavarois]]'' o formaggio bavarese, perché all'aspetto ricordava un formaggio fresco.
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