Buglione (gastronomia): differenze tra le versioni
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Il '''Buglione''' è un [[sugo (gastronomia)|sugo]] molto forte e tirato a base di concentrato di pomodoro, tipico della [[Maremma]] e del sud della Provincia di Siena<ref name="arsia">{{cita web|url=http://germoplasma.arsia.toscana.it/pn_prodtrad/modules/MESI_Menu/Articolo.php?ID=87|titolo=I Prodotti Tradizionali Toscani|sito=arsia.toscana.it|accesso=9/4/2015}}</ref><ref name="Cookaround" />.
Molto indicato per preparare l'[[Agnello del Centro Italia]], [[caccia|cacciagione]], [[coniglio]] e [[maiale]], ma anche [[chiocciola|chiocciole]] (detti nel sud senese, "lumacci") e la famosa ''coratella'' di agnello.
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