Odore: differenze tra le versioni
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== Misura ==
La misurazione dell'odore è essenziale per la regolazione ed il controllo degli odori. Una emissione di odore è spesso costituita da una miscela complessa di molti composti odorosi, ma il monitoraggio analitico di singoli composti chimici presenti in tale odore non è di solito pratico. Di conseguenza i metodi sensoriali, invece dei metodi strumentali, sono normalmente utilizzati per misurare tale odore<ref>{{Cita libro|titolo=Odour Impact Assessment Handbook: Belgiorno/Odour|url=http://doi.wiley.com/10.1002/9781118481264|accesso=2019-10-31|data=2012-12-28|editore=John Wiley & Sons, Inc.|lingua=en|ISBN=9781118481264|DOI=10.1002/9781118481264}}</ref><ref>{{Cita libro|nome=T.|cognome=Zarra|nome2=V.|cognome2=Naddeo|nome3=V.|cognome3=Belgiorno|titolo=Odour Impact Assessment Handbook|url=https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/9781118481264.ch3|accesso=2019-10-31|data=2012|editore=John Wiley & Sons, Ltd|lingua=en|pp=31–83|ISBN=9781118481264|DOI=10.1002/9781118481264.ch3}}</ref>.
I metodi sensoriali sono utilizzati per controllare l'odore sia dalle emissioni di origine che nell'aria ambiente. Queste due circostanze diverse richiedono approcci diversi per la misurazione degli odori. La raccolta di campioni d'odore è più facilmente realizzabile per una sorgente di emissione di un odore piuttosto che nell'aria ambiente.
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In molti casi inoltre la sensazione dell'odore non è facilmente distinguibile da quella del [[Gusto|sapore]], essendo ambedue aspetti complementari associati mentalmente ad un cibo, ad una sensazione o in generale ad un materiale o un oggetto. Esistono diverse tecniche per la misura dell'[[impatto da odori]] in atmosfera<ref>Belgiorno et al, 2010</ref>.
Oggi esistono diverse tecnologie che consento di abbattere gli odori o monitorarne la concentrazione in temo reale (Nasi Elettronici)<ref>{{Cita libro|nome=J. M.|cognome=Estrada|nome2=R.|cognome2=Lebrero|nome3=G.|cognome3=Quijano|titolo=Odour Impact Assessment Handbook|url=https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/9781118481264.ch4|accesso=2019-10-31|data=2012|editore=John Wiley & Sons, Ltd|lingua=en|pp=85–124|ISBN=9781118481264|DOI=10.1002/9781118481264.ch4}}</ref>. L'utilizzo di algorittimi di intelligenza artificiale sono in grado di migliorare le tecniche di gestione degli odori ambientali<ref>{{Cita pubblicazione|nome=Tiziano|cognome=Zarra|data=2019-12-01|titolo=Environmental odour management by artificial neural network – A review|rivista=Environment International|volume=133|pp=105189|accesso=2019-10-31|doi=10.1016/j.envint.2019.105189|url=http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S016041201931791X|nome2=Mark Gino|cognome2=Galang|nome3=Florencio|cognome3=Ballesteros}}</ref>.
== Decodifica di un odore ==
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