Senape (salsa): differenze tra le versioni
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[[File:Senf-Variationen.jpg|thumb|larghezzapx|La senape in sei varianti.]]
La '''senape''', o salsa di senape, o ancora mostarda<ref>{{Treccani|senape|senape|v=1}}</ref>, è una [[salsa (gastronomia)|salsa]] preparata con semi polverizzati di [[senape]].
I semi sono mescolati con [[acqua]], [[aceto]], succo di [[limone]], [[vino]], o altri liquidi, [[sale]], e spesso altri [[Aroma|aromi]] e [[spezie]], per creare una pasta o salsa di colore variabile dal giallo brillante al marrone scuro e dal sapore che spazia dal [[dolce]] al [[piccante]].
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