Amilasi: differenze tra le versioni
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{{S|enzimi}}
Le '''amilasi''' sono [[enzimi]] che [[catalizzatore|catalizzano]] l'[[idrolisi]] di legami [[oligosaccaridi]]ci e [[polisaccaridi]]ci per ottenere [[zuccheri]] più semplici e più facilmente [[digestione|digeribili]].
Esistono diverse amilasi:
* [[alfa-amilasi]]
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