Tabel: differenze tra le versioni

Il '''tabel''' è una miscela di [[Spezie alimento|spezie]] molto impiegata nella [[cucina araba]], in particolare quella [[cucina tunisina|tunisina]]. È composto da [[aglio]] secco macinato, [[peperoncino]] rosso secco, [[coriandolo]] e [[carvi]],<ref>{{collegamento interrotto|1=[http://www.peperosso.info/2008/title_393/ La domenica speziale: Carvi] |date=aprile 2018 |bot=InternetArchiveBot }} presso Pepe Rosso</ref> una spezie ricavata dai semi del ''[[carum carvi]]''<ref>{{cita web|url=http://www.fungoceva.it/erbe_ceb/carum_carvi.htm|titolo=Carum Carvi}}</ref>, simile al [[cumino]] e molto diffusa innel [[NordafricaMaghreb]], soprattutto in [[Tunisia]] e in [[Libia]].<ref>{{cita web|url=http://www.travelgeoweb.com/2006/07/03/la-cucina-araba/|titolo=La cucina araba|urlmorto=sì|accesso=5 agosto 2010|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20150609185211/http://www.travelgeoweb.com/2006/07/03/la-cucina-araba/|dataarchivio=9 giugno 2015}}</ref> Il tabel viene impiegato in numerose ricette tunisine, ed è fra le spezie più usate in Tunisia per insaporire il [[cuscus]].<ref>{{cita web|url=http://www.prontogeometra.it/prontocucina/Novit%C3%A0.htm|titolo=Il cuscus}}</ref>