Gallato di epigallocatechina: differenze tra le versioni
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|immagine3_descrizione = Modello a calotta (CPK)
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L''''epigallocatechina gallato''' (o '''EGCG''') è un tipo di [[catechina]] ed è la più abbondante catechina nel [[tè]], e in particolare nel [[tè verde]].
L'epigallocatechina-3-gallato è un antiossidante che aiuta a proteggere la cute dai danni prodotti dalle radiazioni UV<ref name="pmid17049833">{{Cita pubblicazione |autore=Katiyar S., Elmets C.A., Katiyar S.K. |titolo=Green tea and skin cancer: photoimmunology, angiogenesis and DNA repair |rivista=J. Nutr. Biochem. |volume=18 |numero=5 |pp=287-96 |anno=2007 |PMID=17049833 |doi=10.1016/j.jnutbio.2006.08.004}}</ref>.
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* antivirale della EGCG,
* antiossidante idrosolubili, col vantaggio che l'eccesso è escreto dal corpo senza accumuli: 100 volte più potente della vitamina C, 25 volte più potente della [[vitamina E]], 2 volte più del [[resveratrolo]] nella protezione di cellule e DNA<ref>Kathryn Clark, ''[http://archive.news.ku.edu/1997/97N/SepNews/Sep11/greentea.html More proof that green tea may postpone cancer, heart disease]'', Kansas University Office of University Relations, 1997.</ref><ref>Mitscher L.A., Jung M., Shankel D., Dou J.H., Steele L., Pillai S.P., ''Chemoprotection: a review of the potential therapeutic antioxidant properties of green tea (Camellia sinensis) and certain of its constituents'', in ''Med Res Rev.'', luglio 1997, 17(4):327-65. PMID 9211396</ref>. Secondo i ricercatori il tè nero e il tè [[oolong]], più consumati negli USA, hanno molto meno potere antiossidante del tè verde: la ECGC è in eguali concentrazioni, ma nel tè verde è assorbita subito, mentre negli altri non è preservata dall'ossidazione prima che inizi la digestione<ref>Lester A. Mitscher, Victoria Dolby Toews, ''The Green Tea Book - China's Fountain of Youth'', New York, Avery, 1997, ISBN 0895298074 (ebook: ISBN 9781440637148)</ref>.
* antinfiammatoria: inibisce interleuchina 6 e 8, citochine pro-infiammatorie, utile nel morbo di Chron e nelle coliti ulcerose, e nella prevenzione del cancro al colon
* antiaggregante piastrinica
* controllo della glicemia e diabete tipo I: per una moderata inibizione degli enzimi digestivi deputati alla digestione dei carboidrati.
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EGCG e altre catechine (Fujiki et al., 2000) sembrano inibire il fattore alpha di necrosi tumorale, e di ridurre il legame dei 12-Otetradecanoylphorbol-13-acetate (TPA)-type e dell'[[acido okadaico]] ai rispettivi recettori, due dei principali agenti promotori del tumore.
L'
== Note ==
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