Cook and chill: differenze tra le versioni
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* Ottimizzazione dell'uso delle attrezzature: è possibile utilizzare al meglio le attrezzature disponibili: minor numero di cicli di cottura con [[Forno|forni]] più pieni;
* Ampliamento del [[menù]]: è possibile aumentare le proposte [[Gastronomia|gastronomiche]].
* Macchine dedicate al ''[https://www.firex.com/pdf/solutions/it/cook-e-chill.pdf cook and chill]'' per la risotrazione professionale
== Note ==
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