Gnocchi alla sorrentina: differenze tra le versioni
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Gli '''[[gnocchi]] alla sorrentina''' sono un piatto tipico della cucina italiana che tra origine in quel di Sorrento e si estende poi in tutta la cucina campana.
Sono preparati con gnocchi fatti di [[patate]], [[farina]] ed acqua, cotti e conditi con [[salsa di pomodoro]], [[fiordilatte]], [[parmigiano]] e [[basilico]]. Quindi, sono infornati, in un piccolo [[tegame]] di coccio (''[[pignatta (cucina)|pignatiello]]''), nel quale vengono poi serviti, molto caldi.
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