Citterio: differenze tra le versioni

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Ho aggiunto un paragrafo e una nota bibliografica Dichiarazione di conflitto di interessi: dichiaro di essere stata incaricata da Food Labs, che si occupa della comunicazione aziendale di Citterio (Giuseppe Citterio S.p.A), di modificare e aggiornare la voce dedicata all'azienda a fronte di un compenso
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== Storia <ref name="storia">{{Cita web |titolo=Salumi Italiani: la storia e la produzione propria |accesso=16 gennaio 2019 |url= http://www.citterio.com/it/storia }}</ref><ref name="book_Prog">{{Cita web |titolo=Progetti di Brand & Marketing Communication |autore=Emanuele Invernizzi |autore2=Stefania Romenti |data= |accesso=16 gennaio 2019 |url= https://books.google.it/books?id=su7eDQAAQBAJ&pg=PA54 }}</ref>==
La società, fondata da Giuseppe Citterio nel [[1878]] a [[Rho]]<ref name="ilgi_Rho,">{{Cita web |titolo=Rho, il Salumificio Citterio celebra i 140 anni: una lunga storia di bontà |cognome=RAMPINI |nome=ROBERTA |sito=Il Giorno |accesso=16 gennaio 2019 |url= https://www.ilgiorno.it/rho/cronaca/salumificio-citterio-140-anni-1.4145894 }}</ref>
, è una delle più antiche aziende del settore alimentare in [[Italia]]. L'azienda nacque inizialmente per produrre il ''[[salame Milano]]'', prodotto con la ricetta sviluppata dal fondatore dell'azienda e destinato all'esportazione in America.
 
Giuseppe Citterio ebbe il merito di innovare il tradizionale processo produttivo del salame che fino ad allora aveva seguito i cicli stagionali. Intuì infatti come rendere continua la produzione attraverso l’implementazione nel sito produttivo di cantine dotate di “sguass”, vasche in cemento che custodivano il ghiaccio accumulato nei mesi invernali.
 
Dalla metà del [[Novecento]], l'azienda espande poi la propria attività anche nel mercato italiano, estendendo la produzione di altri affettati e prodotti di salumeria.
 
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[[Categoria:Aziende alimentari italiane]]
[[Categoria:Rho]]
 
== Bibliografia ==
 
{{cita libro|nome=Roberta Rampini,|cognome=Nadia Toppino|titolo=Storie di cibo nelle terre di Expo|editore=Youcanprint|anno=1917|ISBN=9788892661172}}