Nattō: differenze tra le versioni

Il {{nihongo|'''nattō'''|納豆}} è un alimento tradizionale [[giappone]]se prodotto attraverso la [[fermentazione]] dei fagioli di [[soia]], dal sapore molto forte. Viene solitamente consumato abbinato a [[Oryza sativa|riso]] e [[salsa di soia]] e, ma non necessariamente, [[senape]].<ref>{{cita libro|autore=|titolo=La Cucina Macrobiotica|editore=Vandenhoeck & Ruprecht|anno=|pagine=65-66|url=http://books.google.it/books?id=l8EEmfAJ6uoC&pg=PA65&dq=Natto+giappone&hl=it&sa=X&ei=vk6IU_rWBKaz0QWXsoHgAQ&ved=0CEQQ6AEwAg#v=onepage&q=Natto%20giappone&f=false}}</ref> Ricco di [[proteine]] e di vitamine ,<ref name="Michele F. Panunzio">{{cita libro|autore=Michele F. Panunzio|titolo=Ama sempre, mangia bene, cammina molto|editore=Lampi di stampa|anno=2009|pagina=55|url=http://books.google.it/books?id=xTK-AgAAQBAJ&pg=PA55&dq=Natto+giappone&hl=it&sa=X&ei=vk6IU_rWBKaz0QWXsoHgAQ&ved=0CFMQ6AEwBQ#v=onepage}}</ref> ha delle proprietà notevoli circa la riduzione del [[colesterolo]].<ref>{{cita web|url=http://www.prevenzione-cardiovascolare.it/archivio/archivio_text.php?cat_id=168&pos=210|titolo=Soia per il cuore|sito=Prevenzione Cardiovascolare|accesso=30 maggio 2014}}</ref> .Contiene Contieneinoltre abbondante vitamina K2.