Discussioni progetto:Cucina: differenze tra le versioni

:::::Affermativo. La citazione: «(...) Tonno di coniglio o composta alla salvia — La ricetta è originaria delle colline del basso Monferrato orientale. Facile da fare. I conigli però devono essere giovani. (...)» del resto, è alquanto eloquente --[[Speciale:Contributi/79.21.103.138|79.21.103.138]] ([[User talk:79.21.103.138|msg]]) 09:55, 23 feb 2021 (CET)

{{rientro}} riepilogo agg. fonti per "coniglio in composta":<br />{{cita testo|titolo=[[L'Europeo]]|volume=43|numero=1-9|pp=77-78|anno=1987|mese=gennaio-febbraio|editore=Editoriale Domus|città=Milano|oclc=848537318|issn=0014-3189|citazione=(...) il coniglio in composta, anche lui disossato, bollito e coperto d'olio e di erbe aromatiche. (...)}} --[[Speciale:Contributi/79.24.93.239|79.24.93.239]] ([[User talk:79.24.93.239|msg]]) 20:57, 18 feb 2021 (CET)<br />{{cita libro|autore=[[Alain Ducasse]]|titolo=Le migliori ricette dai Grands Livres de Cuisine|url=https://www.giunti.it/extracts/giunti/77959H/77959h_le_migliori_ricette_di_ducasse_estratto.pdf|citazione=(...) Brodo di fagioli coco all'aceto di Barolo, anteriori di coniglio in composta (...)|abstract=si|isbn=9788809880597}}<br />{{cita news|autore=Edoardo Ballone|titolo=Bolliti misti da gustare sotto il portico|citazione=(...) E poi il coniglio in composta prima bollito e poi servito freddo: davvero una ghiottoneria da non perdere. (...)|pubblicazione=[[La Stampa]]|volume=anno 138|numero=187|pagina=50|data=8 luglio 2004}}<br />{{cita news|titolo=Merende vip e grignolino alla Locanda dell'Orsolina|citazione=(...) Ogni merenda è un rito casalingo senza norme prestabilite se non quelle della, discreta convivialità. Una polpa di coniglio in composta sott'olio o alcuni piatti di subrics e ortaggi ripieni sono il mezzo per fare gruppo tra consimili. (...)|pubblicazione=[[La Stampa]]|città=Asti|volume=anno 136|numero=331|pagina=41|data=4 dicembre 2002}}<br />{{cita news|titolo=Mangiare e bere dopo il bel canto|citazione=(...) Don Lisander, via Manzoni 12/a (...) Nel menù (...) i clienti possono oggi scegliere: (...) coniglio in composta (12 mila), (...)|pubblicazione=[[La Stampa]]|altri=Tutto dove. Settimanale dei viaggi e della buona tavola|volume=anno 120|numero=284|pagina=2|data=4 dicembre 1986}}<br />{{cita news|titolo=Il menù dedicato allo statista. Cavour in tavola|citazione=(...) Tonno di coniglio o composta alla salvia — La ricetta è originaria delle colline del basso Monferrato orientale. Facile da fare. I conigli però devono essere giovani. (...)|pubblicazione=[[Stampa Sera]]|editore=La Stampa|volume=anno 106|numero=61|pagina=2|data=13 marzo 1974}}<br />{{cita news|sezione=Menù in collina|citazione=(...) ai Nove Merli - ristorante - Via Rapida ai Castelli, n. 10 -10045 Piossasco (TO) (...) Menù di Capodanno (...) Dorso di Coniglio in composta brusca (...)|altri=supplemento "Torino Sette" n. 468|pubblicazione=[[La Stampa]]|pagina=97|data=12 dicembre 1997}}<br />{{cita news|sezione=Cenoni di Capodanno|citazione=(...) Ai Nove Merli via Rapida ai Castelli 10, Piossasco (...) Menù: (...) dorso di coniglio in composta brusa (...)|altri=supplemento "Torino Sette" n. 469|pubblicazione=[[La Stampa]]|pagina=105|data=21 dicembre 1997}} aggiorn.--[[Speciale:Contributi/79.24.93.239|79.24.93.239]] ([[User talk:79.24.93.239|msg]]) 14:52, 19 feb 2021 (CET) ultimo agg. --[[Speciale:Contributi/79.24.93.239|79.24.93.239]] ([[User talk:79.24.93.239|msg]]) 21:31, 22 feb 2021 (CET)

 

== Doppio clone di [[Burrata]] ==