Tagliatelle: differenze tra le versioni
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→Condimenti nelle varie regioni italiane: a scanso di equivoci |
Le fettuccine, come le altre varianti regionali elencate, rientrano nella tipologia, e non sono un "prodotto gastronomico simile" Etichette: Annullato Modifica visuale Modifica da mobile Modifica da web per mobile |
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In [[Umbria]] diffuso è il condimento con i funghi porcini, con il ragù di cinghiale e anche d'anatra. Inoltre vera e propria specialità regionale sono le tagliatelle al tartufo.
Nel [[Lazio]], in particolare a [[Roma]] e città metropolitana,
In [[Veneto]] vengono chiamate ''lasagne'', sebbene tale termine altrove indichi un diverso formato di pasta. In [[provincia di Belluno]] e diverse altre parti del [[Veneto]] sono usate per la preparazione della ''pasta e fasoi'', variante locale della [[pasta e fagioli]]<ref>{{cita web|url=http://www.dolomiti.it/it/approfondimenti/pasta-e-fagioli/|titolo=Pasta e fagioli (Pasta e fasoi)}} in Dolomiti.it</ref>.
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== Prodotti gastronomici simili ==
▲Nel [[Lazio]], in particolare a [[Roma]] e città metropolitana, esiste un tipo di pasta simile, chiamato ''fettuccine'', di formato più stretto rispetto alle tagliatelle; vengono condite solitamente con ragù di selvaggina (cinghiale, lepre), abbacchio (agnello) o manzo o con un sugo di pomodori freschi.
In [[Ungheria]] esiste un tipo di pasta molto simile alle tagliatelle emiliane chiamate ''[[Egyszerű Gyúrt Tészta]]''<ref>{{Cita web|url=https://www.youtube.com/watch?v=A59M7uCFPgM|titolo=Egyszerű Gyúrt Tészta}}</ref>.
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