Pannocchia: differenze tra le versioni

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[[File:Kukurice1.jpg|thumb|upright=1.4|Alcune spadici di mais]]
 
Con il termine "pannocchia" si indica comunemente, ma impropriamente, anche l'infiorescenza femminile di [[Zea mays|mais]] che in realtà è uno [[spadice]]. Tale infiorescenza femminile, oltre ad essere utilizzata come alimento, è impiegata per la produzione di [[furfurale]] (un'[[aldeidi|aldeide]] [[compostocomposti aromaticoaromatici|aromatica]]) per [[idrolisi]] acida.<ref>{{Cita|Riera}}.</ref><ref>{{Cita|Shi}}.</ref><ref>{{en}} [http://www.journal.au.edu/au_techno/2005/apr05/vol8no4_abstract04.pdf Furfural – Gold from Garbage]</ref>.
 
L'infiorescenza maschile del mais invece, il cosiddetto "pennacchio", è propriamente una pannocchia, in quanto le spighette sono peduncolate.
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==Voci correlate==
* [[Zea mays]]
* [[Pop -corn]]
* [[Racemo (botanica)]]
* [[Tutolo]]
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* {{Collegamenti esterni}}
 
{{InfiorescenzeOrgani vegetali}}
{{Portale|botanica|cucina}}