Pesto (disambigua): differenze tra le versioni

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{{Disambigua}}
== Cucina ==
Con il termine* '''pestoPesto''' si intende in genere un trito composto di differenti ingredienti pestati al [[mortaio]], in particolare ci si può riferire a:
** '''[[Pesto genovese]]''' – condimento tipico della cucina genovese, a base di basilico, formaggio, aglio e olio
 
** '''[[Pesto genovesealla trapanese]]''', noto anche come '''pesto rosso''' – condimento tipico della cucina genovesetrapanese, a base di pomodoro, basilico, parmigianopecorino, mandorle, aglio e olio, utilizzato per condire la [[pastasciutta]] (tradizionalmente le [[trenette al pesto|trenette]]).
** '''[[Pesto alla trapanesemodenese]]''' – condimento tipico della cucina trapanesemodenese, a base di pomodoro, basilico, pecorino, mandorlelardo, aglio e olio, tutto in crudo utilizzato per condire la [[pastasciutta]] (tradizionalmente le ''[[busiate]]''). Fuori dalla Sicilia è detto anche ''Pesto rosso''.rosmarino
** '''[[Pesto di fave]]''' – condimento tipico della cucina ligure, a base di fave, aglio, menta e olio
* [[Pesto modenese]] – pesto a base di lardo, aglio e rosmarino utilizzato tradizionalmente per la farcitura delle tipiche [[Crescentina modenese|crescenti]] (o tigelle) montanare, o per il condimento dei [[borlenghi]], noto localmente come ''[[cunza]] di Modena''.
* [[Pesto di fave]] – pesto a base di fave, aglio, menta ed olio, originario della [[Liguria]]; è meglio noto come ''Marò''.
 
==Pesto non alimentare==