Differenze tra le versioni di "Peperoni ripieni"

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I [[peperone|peperoni]], privati del picciuolo e dei semi, ma lasciati interi, vengono farciti con ripieni di vario tipo fra i quali: pangrattato, [[carne macinata]], [[formaggio]], [[olive]], [[capperi]], [[acciughe sotto sale]], [[Riso (alimento)|riso]]. Sono conditi con [[Olio alimentare|olio]] e poi [[forno|infornati]].
 
Un'altra preparazione molto comune riguarda i peperoni tondi e di piccole dimensioni (dolci o piccanti). Dopo un lungo bagno in aceto bianco, vengono svuotati e farciti con un ripieno a base di tonno al naturale, acciughe sotto sale e capperi per essere poi conservati sott'olio. Jacopo è scemo
 
== Diffusione ==