Hyderabadi biryani: differenze tra le versioni

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L''''Hyderabadi Biryani''' ({{IPA|jderaˈbaːdi biˈrjaːni}} {{fa}} {{unicode|Hyderābādi beryāni}}) o '''Biryani di Hyderabad''' è un piatto [[Cucina indiana|indiano]] a base di [[Oryza sativa|riso]] [[basmati]] e carne di [[Ovis aries|pecora]] o di [[Gallina|pollo]]. È una delle più note varianti del [[Biryani]], e nasce nello stato [[india]]no dell'[[Andhra Pradesh]], prendendo il nome dalla città capoluogo [[Hyderabad]].
 
La fusione della cucina dell'[[impero]] [[islam]]ico [[Moghul]] e della cucina di [[Telangana]], confluite nella cucina dei reggenti dello storico stato di Hyderabad, i [[Nizam]], diede vita all'Hyderabadi Biryani.<ref name=hindu18agosto2005>{{Cita web
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=== Varianti ===
Le due varianti più note dell'Hyderabadi Biryani sono il ''Kacchi'' e il ''Pakki'' Biryani<ref>{{Cita web
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