Orzata: differenze tra le versioni

Contenuto cancellato Contenuto aggiunto
Nessun oggetto della modifica
Riga 7:
 
== Storia ==
Il nome deriva da unadalla voce Latinalatina ''hordeata'':, ovvero "fatta con [[Hordeum vulgare|orzo]]",; ma con il passare dei secoli, l'orzo germogliato è stato sostituito da altri ingredienti vegetali, anche se il nome è rimasto per definire tutte quelle bevande ottenute col medesimo procedimento<ref name="Treccani">{{Treccani|orzata|v=1}}</ref>.
 
L'essenza principale dell'orzata è invece estratta dal [[benzoino]] deacidificato alla quale viene aggiunta essenza di [[Vanilla planifolia|vaniglia]] e [[fiori di arancio]]. L'orzata si presenta sotto forma di [[sciroppo]] di colore bianco lattiginoso da diluire in acqua fresca. Il sapore è in genere considerato molto dolce.