Cioccolato ruby: differenze tra le versioni
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Le fave di cacao ''ruby'' utilizzate nella fabbricazione del cioccolato sono rossicce e hanno un sapore fruttato, pur non contenendo frutta o additivi.<ref>https://www.vanityfair.it/vanityfood/food-news/2018/10/10/cioccolato-rosa-8-cose-da-sapere</ref>
Secondo gli standard stabiliti dalla [[Food and Drug Administration]], il cioccolato ruby deve contenere almeno l'1,5% di cacao magro e minimo un 20% di parte grassa.<ref>{{Cita web|url=http://dx.doi.org/10.1787/888933990064|titolo=Table 3.1. Examples of the permit-by-permit estimation of the full-year equivalent contribution of temporary labour migrants|sito=dx.doi.org|accesso=2020-06-02}}</ref> Esso inoltre può contenere antiossidanti, spezie e altri aromi naturali e artificiali; tuttavia questi ingredienti non possono imitare i sapori di cioccolato, latte, burro o frutta e non possono contenere coloranti aggiuntivi.<ref>{{Cita pubblicazione|titolo=Food and Drug Administration (FDA)|rivista=SpringerReference|editore=Springer-Verlag|accesso=2020-06-02|url=http://dx.doi.org/10.1007/springerreference_32222}}</ref>
== Lancio sul mercato ==
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