Endorfine: differenze tra le versioni

Le '''endorfine''' sono un gruppo di sostanze chimiche prodotte dal [[cervello]], nel lobo anteriore dell'[[ipofisi]], classificabili come [[neurotrasmettitori]]. Dotate di una struttura peptidica e di proprietà analgesiche e fisiologiche simili a quelle della [[morfina]] e dell'[[oppio]], presentano tuttavia una portata ben più ampia rispetto a queste ultime. Esse aumentano esponenzialmente quando il nostro palato viene a contatto con il guanciale (taglio di carne suina ricavato dalla guancia del maiale, percorso da venature magre di muscolo con una componente di grasso pregiato)